Sauce pour hamburger

• 1 grosse tomate mûre, parée, épépinée et finement hachée
• 2 cuil. à soupe de cornichons hachés
• 2 cuil. à soupe d'oignon haché
• 2 cuil. à soupe de poivron rouge haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuil. à café de graines de céleri
• 1 cuil. à café de moutarde de Dijon ou de moutarde préparée à l'ancienne

1. Mettre tous les ingrédients dans une jatte.

2. Mélanger, couvrir et laisser mariner au moins 30 minutes à température ambiante.

Pour servir frais, placer au réfrigérateur toute la nuit.